鲜虫草
冬季要用虫草花来熬汤，夏季可以用它和被称作“人体废弃物清洗剂”的木耳一起用来做凉拌菜，光亮的淡黄色非常靓丽，健脾开胃下饭菜、很有胃口，十分的清爽减肥！虫草花的营养元素十分贴近虫草，是极好的低价位滋补养生上品，一般人也可以吃得了。
1、最“纯”的食用方法：常温下鲜服，立即嚼着吃服用新鮮虫草。柔软的菌类口味，并有一股浓香气。由于没历经蒸制，营养成分沒有历经高溫解决而外流。
2、煲汤：别的食物都煲炖进行后，慢火放进鲜草煮3-5分鐘。最好与鸡，鸭，幼鸽一起，对患者的修复很有实际效果
3、煮粥：粥烧开后放进鲜草，立即焖粥里或慢火煮3-5分鐘就可以。
4、立即沸水侵泡3-5分鐘后服用。还可以熬水喝，实际上更建议是熬水喝。
拓展材料：
夏草的购买方法
1、型体详细，虫肥草短。虫草型体似蚕。约长3~5公分，粗约0.3~0.8公分。
2、观查环纹。虫草环纹不光滑显著，近头部环纹偏细，现有20~30条环纹。
3、外黄亮，内色白。虫草的表面呈深咖啡色或黄棕色。
4、从虫足上鉴别。虫草全身有足8对，近头部3对，中间4对，尾端1对，中间4对最显著。
5、从头部的子实体上鉴别。虫草头部的子实体为深咖啡色，圆柱型，长4~8公分，粗0.3公分，表层有细微的竖向皱褶。
新鲜虫草不可以带土储存。刚采收到的新鲜虫草是裹着土壤的，有盆友觉得带土壤才新鮮，土壤中含充足营养物质和水份，如果不立即清除干净，冬虫夏草在土壤包囊下能再次生长发育，子座拉长，消耗营养成分。且土壤变硬后无法清除，会毁坏冬虫夏草表层详细。
鲜草储放时不可以碰水。鲜草清土只有小软毛刷渐渐地刷，不能用水清洗，新鲜虫草在常温状态（零度以上）一旦沾上水就会加速霉变，这与微生物菌种在高溫下活跃性水平相关。冬虫夏草碰水后，在超低温下也只有储放2-3天。
新鲜虫草储存需要真空泵密封性或N2包裝，放到零度以下，较大可能抑止微生物菌种病菌的特异性，适度加一些丹皮和添加剂能够 让新鲜虫草储存得久一些。一般能够 放大半年到一年，N2储放時间久一些。