凉拌鹿角菜
鹿角菜是藻类的一种，也是一种海边地域十分火爆的食材。自然，伴随着运送标准的提升，许多 国内的人，还可以很便捷的品尝到鹿角菜了。鹿角菜的經典作法有很多种多样，凉拌鹿角菜便是在其中之一。凉拌鹿角菜能够 最大限度的维持鹿角菜的营养成分，另外也可以确保其口味美味。那麼，凉拌鹿角菜的具体方法是什么呢？
鹿角菜专业知识详细介绍
鹿角菜为藻类植物岩菜科鹿角菜，嫩藻体。藻体新鮮时黄橄色，体高6—7公分，达到14公分。上叉状发枝2—8次。生长发育先在潮带的岩层上。关键遍布在中国甘肃、辽宁省、山东省、青海省等地。鹿角菜营养丰富，纯天然翠绿色，作用与众不同，能合理改进身体消化吸收作用，对胃肠病症有积极主动的饮食疗法功效。干菜自来水侵泡后变新鮮翠绿色，洁白无瑕，具备较强的离子交换法作用和吸咐功效，改进身体消化吸收作用，对肠胃道病症、糖尿病有一定的饮食疗法功效，有升清降浊之作用。
鹿角菜营养分析
1.鹿角菜带有牛黄酸、含糖量、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是出示膳食纤维素的最好是来源于,具备吸水能力,刺激性消化道肠蠕动,推动耗费腺代谢,促进消化；它还具备较强的离子交换法工作能力和吸咐功效；
2.现代科学证实,服用山野菜对预防直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血等病症很有益处。
凉拌鹿角菜的做法
1.干鹿角菜用冷水手洗，除掉沙子等残渣。
2.清理干净的鹿角菜用冷水侵泡，侵泡约5钟头。
3.青红椒清洗切条，姜片切条，蒜头敲碎再切粒。
4.鹿角菜清洗再切长段。
5.把鹿角菜盛入干净器皿里，撒上姜片翻拌。
6.倒进一汤匙米醋。
7.洒入少量食盐。
8.加入一汤匙生抽酱油。
9.加入适当白砂糖。
10.撒上蒜粒，调均匀就可以。