面汤怎么做好吃超简单
汤面便是做面条的高汤，一碗面的精粹除开它的酱汁之外便是它的高汤，很多人喜爱用鱼头汤、大骨头汤这类有营养成分味儿美味可口的高汤来做面条，可是高汤这类东西并并不是只有限于这二种，它还能够有别的的作法，可是很多人都不清楚它的作法，因此一直限于这二种，那麼面汤怎么做美味超简单？
朝鲜冷面汤是朝鲜族的传统式食品，关键食物有纯净水、、韩式辣酱、牛羊肉、煮蛋、苹果或梨、白芝麻等。冷面汤做为凉面的三大因素之一。其口味，颜色会立即影响凉面的总体口味。
作法一:1、关键调料：纯净水、蒜泥（一碗的量2瓣）生姜片、糖（1勺）白米醋、（糖酷=2：1），辣椒粉，盐，生抽酱油，鸡精（依本人口感而定）。
2、主次调料：韩式辣酱，白芝麻、小香葱，牛羊肉，煮蛋，苹果片或梨。
3、冷面汤调配好后装进大矿泉水瓶中放进电冰箱。预留。
4、煮凉面。先用凉水泡发，服用前，泡入开水中三分钟上下，用饮用水洗澡。浇上冷面汤就可以。
5、凉面不害怕凉，能够 在冷面汤里放冰块儿，改进口味。
汤底：务必成份：
白汤，凉水，加些发酸白醋，少量生抽（不适合过多）盐，糖，鸡精，少量生姜沫、蒜泥、香莱、黄瓜丝
主次成份：根据个人情况添加梨片、苹果丝、菠萝蜜、胡萝卜丝，梨丝。
制做二:用辣椒酱 油辣子 酸菜（韩国泡菜、辣萝卜、包心菜、橘梗……根据本人口感而定，但一定要有最少一种）酸菜:采用朝鲜族或是韩国辣白菜，甜酸中辣，适合放入汤中相互配合服用。
辣椒酱：凉面辣椒酱成份有二种，一是用鲜红色朝天椒绞碎发醇的酸辣酱；一种是辣椒面 苹果酱 北朝鲜大豆酱 纯蜂蜜的传统式北朝鲜辣椒酱。二种相互配合在一起最好是。油辣子：用小盘子盛带籽粗辣椒面，加少量胡椒粒、白芝麻、盐，随后烧滚油浇在上面，专吃凉面还能够在油里先天赋加点圆葱丝炸香。
作法三冷面汤制作过程：
1．在矿泉水中放进冰块儿．
2．放进醋，生抽，白砂糖，朝天椒，盐，能够 依照本人口感酌情考虑加上；
3．放进葱，姜，蒜，香莱，丝瓜，能够 炒葱姜蒜汁放进提升口味。[1]
作法四制做韩国冷面的汤，是用牛羊肉慢火熬料而成，
1牛羊肉慢火熬料的時间稍长，汤味美味。
2在牛羊肉料汁（白汤）里添加适量生抽、醋、食用盐、白砂糖、鸡精，以后在调准的汁里添加1：10的凉水（冷面汤1份，兑10份凉水）。
3干凉面用冷水侵泡并且用手搓揉，使其彻底散掉，沥干水分备用；
4把水烧开，添加凉面，时常用筷子拌和，避免 粘接，煮1分鐘上下待其变松无硬心时，马上捞起来，放进早已备好的凉水中，并持续冲3~4次，控干水份后放进碗内。
5在配有凉面的碗中添加调好占比的冷面汤，再添加酱牛肉片、朝鲜泡菜、丝瓜、生鸡蛋，及其冰块儿就可以享受。
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